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柿柿如意
秋的季節，起風的季節。
風吹雲飄，十、十一月的天空，雲輕輕的、淡淡的。
風吹在綠草上，吹動了層層草浪，芒花盛開，那浪也有浪花飛舞，一波接著一波。
這溫柔的風，總是誘人讓它輕拂過臉龐。
可惜不是每個地方的風都溫柔，新埔的風不溫柔。不溫柔的風有不溫柔的好處。
這風叫九降風，入秋之後吹起的九降風，對新埔來說很重要。
新埔盛產柿子。水果總是不易久藏，當季產量總是過剩，要保存下來除了科技的冷藏之外，還有古老的方式。
這古老的方式就靠九降風。
風吹在柿子上，消了水汽，縮了體積，軟了脾氣。退去青澀，熟成香甜。
經過次次的翻轉與揉壓，壓成了柿餅，長期保存著陽光和風的氣味。
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